Характеристика плодов Основной окрас персиков – зеленовато-кремовый. Практически по всей поверхности плоды имеют румянец в виде сгруппированных точек и штрихов от насыщенно-малинового до карминного цвета. Персики сорта обладают неповторимым ароматом. Волокнистая сочная мякоть бледно-кремового цвета покрыта довольно плотной кожицей средней толщины, имеющей легкое опушение. У зрелых плодов косточка хорошо отделяется. Персики имеют дискообразную форму с глубоким брюшным швом, вершина плода вдавленная, с ямкой глубиной до 5 мм. Плоды имеют средний размер, их вес колеблется от 90 до 120 г. Вкусовые качества Инжирный персик Бельмондо имеет вкус более насыщенный, чем у круглых сортов, так как из-за формы плода кожура расположена ближе к косточке, а это влияет на вкусовые качества. Ведь самая вкусная мякоть других сортов находится рядом с косточкой, а у инжирного сорта такого нет: насыщенный вкус ощущается в любой части плода. Мякоть персика высокосахаристая (около 12,63%), поэтому хорошо вызревшие плоды сладкие и пряные, с медовым привкусом, в них почти не чувствуется кислоты (около 0,18%). Согласно дегустационной оценке, сорт Бельмондо заслуживает 4,6 балла. Созревание и плодоношение Срок созревания определяется как среднепоздний. Созревание плодов происходит в первой половине августа.